Кулич с орехами (без дрожжей)

блюда пасхальные, блюда ритуальные, выпечка, выпечка пасхальная, глазурь, кекс, кексы, куличи пасхальные, рецепты, рецепты пасхальные, стол пасхальный, тесто бездрожжевое, тесто с пряностями, тесто для кексов,
Ингредиенты:

  • сахар — 150 г
  • мука — 2 стакана
  • яйца — 4 шт.
  • сахарная пудра — по вкусу
  • сливочное масло — 175 г
  • Мёд — 3 ст.л.
  • грецкий орех — 50 г
  • миндаль — 50 г
  • фундук — 50 г
  • корица — 1 ч.л.
  • апельсин — 1 шт.
  • ром — 3 ст. л.
  • тёмный изюм — 200 г
  • молоко — 2 ст.л.

Приготовление

Миндаль, фундук и грецкие орехи обжарьте на сухой раскаленной сковороде 5 минут, постоянно помешивая. Снимите с огня, дайте остыть, мелко порубите ножом.

Изюм вымойте и замочите в роме.

С апельсина снимите теркой цедру, из мякоти выжмите сок.

Взбейте миксером сливочное масло, сахар и мёд до образования однородной массы.

Добавьте 2 ст.л. апельсиновой цедры и корицу.

Влейте взбитые яйца, молоко. Быстро перемешайте миксером, взбивайте 1 минуту.

Продолжая взбивать, введите небольшими партиями муку. Взбивайте, пока тесто не станет гладким и однородным.

Добавьте орехи и изюм вместе с ромом, влейте 2 ст.л. апельсинового сока.

Тщательно перемешайте, чтобы орехи и изюм равномерно распределились.

В смазанную маслом форму для выпечки выложите тесто.

Разогрейте духовку до 180С. На дно духовки поставьте противень, наполненный водой, на средний уровень — решетку.

Поставьте на решетку форму с тестом и выпекайте 1 час 30 минут.

За 20–25 минут до готовности накройте кулич промасленной бумагой.

Готовый кулич посыпьте сахарной пудрой.

блюда пасхальные, блюда ритуальные, выпечка, выпечка пасхальная, глазурь, кекс, кексы, куличи пасхальные, рецепты, рецепты пасхальные, стол пасхальный, тесто бездрожжевое, тесто с пряностями, тесто для кексов,

блюда пасхальные, блюда ритуальные, выпечка, выпечка пасхальная, глазурь, кекс, кексы, куличи пасхальные, рецепты, рецепты пасхальные, стол пасхальный, тесто бездрожжевое, тесто с пряностями, тесто для кексов,

Add a Comment

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *