Кукурузный хлеб

Ингредиенты:

  • дрожжи прессованные – 40 гр
  • водя для опары – 1 ст.
  • сахар – 1 ст.л.
  • соль – 1 ч.л.
  • растительное масло – 6 ст.л.
  • молоко – 1 ст.
  • пшеничная мука в.с. — 150 г
  • кукурузная мука – 400 г
  • растительное масло для смазывания формы

Приготовление

В миску налейте стакан теплой воды. Всыпьте сахар, покрошите прессованные дрожжи. Добавьте столовую ложку муки. Перемешайте до полного растворения дрожжей и комочков муки.

Оставьте опару примерно на 20 минут. Как только появится пенка, добавьте молоко комнатной температуры или слегка подогретое, и соль.

Влейте растительное масло и перемешайте смесь венчиком.

Всыпьте кукурузную муку, перемешайте, затем добавьте просеянную пшеничную муку и вымесите тесто сначала лопаткой, затем руками.

Смажьте форму для выпечки растительным маслом и заполните ее тестом не более чем на 2/3.

Поставьте форму в теплое место, чтобы тесто подошло и увеличилось в объеме приблизительно вдвое.

Поставьте форму с тестом в предварительно разогретую до 190 градусов духовку и выпекайте 30 минут. Готовность проверьте зубочисткой.

Готовый хлеб достаньте из формы, прикройте полотняной салфеткой и оставьте до полного остывания.

Кукурузный хлеб вкуснее в остывшем виде, да и нарезается он лучше, чем горячий.

http://eda.parafraz.space/, Снеговики из безе для новогоднего стола

Add a Comment