Кружевные съедобные шарики-безе

рецепты, безе, сладости, меренги, из яиц, из белков, из сахара, кремы, десерты, блюда из яиц, лакомства, пирожные, печенье блюда из белков, рецепты меренги, рецепты пирожных, пирожные воздушные
Ингредиенты:

  • обычные воздушные шарики,
  • сахарную пудра — 250 г
  • яичный белок 1 шт.

Приготовление

Взбейте яичный белок с сахаром до устойчивых пиков.

По желанию в массу можно добавить щепотку соли или лимонную кислоту.

Воздушные шарики надуйте (но не сильно), перевяжите длинной ниткой, чтобы потом можно было закрепить шарик для сушки.

С помощью кондитерского мешка нанесите на надутый шарик узоры из белковой массы.

рецепты, безе, сладости, меренги, из яиц, из белков, из сахара, кремы, десерты, блюда из яиц, лакомства, пирожные, печенье блюда из белков, рецепты меренги, рецепты пирожных, пирожные воздушные    рецепты, безе, сладости, меренги, из яиц, из белков, из сахара, кремы, десерты, блюда из яиц, лакомства, пирожные, печенье блюда из белков, рецепты меренги, рецепты пирожных, пирожные воздушные    рецепты, безе, сладости, меренги, из яиц, из белков, из сахара, кремы, десерты, блюда из яиц, лакомства, пирожные, печенье блюда из белков, рецепты меренги, рецепты пирожных, пирожные воздушные

Просушите изделия не менее суток, чтобы белковая масса хорошо затвердела.

Просохшие изделия могут слегка прилипнуть к поверхности шарика, поэтому нужно через отверстия в узорах тупым предметом осторожно разделить безе и латекс. Если этого не сделать, то сферы могут сломаться, когда вы сдуете шарики.

После этой процедуры шарик можно проткнуть и аккуратно извлечь из безе.

Такими ажурными сферами можно украсить торт, пирожные или десерты — будет очень красиво.

Подобным образом можно изготовить украшения на Хэллоуин, нанеся узоры на латексную или тонкую резиновую перчатку. Белковую массу можно подкрасить пищевым красителем, чтобы достичь разных эффектов.

рецепты, безе, кулинария, сладости, меренги, из яиц, из белков, из сахара, кремы, десерты, рецепты кулинарные, еда, блюда из яиц, лакомства, пирожные, про еду, советы кулинарные, кухня, Безе: секреты приготовления, советы и рецепты

Add a Comment