Ингредиенты:
|
Приготовление
Разделите весь зефир на половинки и сложите в огнеупорную форму.
Поставьте форму в разогретую духовку или микроволновку на 20 секунд.
Сразу же полейте соком лимона, добавьте сахарную пудру и хорошенько вымесите.
При необходимости в процессе замешивания можно ввести пищевые красители.
Заверните мастику плотно в пищевую пленку и поместите на 40 минут в холодильник.
Из такой мастики можно делать любые фигурки, цветочки и другие украшения для тортов и десертов.
Хранить мастику нужно в полиэтиленовом пакете или пленке без доступа воздуха, иначе образуется корочка, и мастика станет непригодна. Постарайтесь, чтобы пленка плотно облегала мастику.
Хранить мастику в холодильнике можно до 2 месяцев.