Ингредиенты::
|
Приготовление:
Для теста холодное масло разотрите в крошку с мукой или порубите в комбайне, добавьте остальные ингредиенты и замесите тесто.
Воду добавляйте постепенно, по необходимости.
Разделите тесто на 2/3 и 1/3, заверните в пленку и оставьте в холодильнике на 30 минут.
Для начинки яблоки очистите, тонко нарежьте, перемешайте с сахаром, корицей и крахмалом.
Духовку разогрейте до 200С.
Охлажденное тесто раскатайте толщиной около 3 мм на 5-7 см больше, чем диаметр формы (26-30 см).
Застелите дно формы тестом, сверху выложите начинку, накройте второй частью теста.
Обрежьте лишнее, запечатайте края.
Смажьте пирог взбитым яйцом и посыпьте сахаром. В центре сделайте отверстия для выхода пара.
Из остатков теста вырежьте листики или другие украшения и разложив сверху пирога, также смажьте яйцом и посыпьте сахаром.
Выпекайте 40-45 минут до золотистого цвета.
Если пирог начнет слишком румяниться в процессе выпечки, накройте его сверху фольгой.
Подавать пирог можно как горячим, так и холодным.
Яблоки — тематическая подборка рецептов и идей