Хлебные корзиночки с яичницей и беконом

Ингредиенты:

  • бекон или ветчина — 50 гр.
  • лук — 1/4 (мелко порезанная)
  • растительное масло — 1 ст.л.
  • хлеб для тостов 6 ломтиков
  • яйца — 2 шт.
  • молоко — 1/2 стакана
  • натертый сыр — 1/3 ст.
  • зелень рубленая — 2 ст.л.
  • соль и перец по вкусу

Приготовление

Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте лук с беконом в течение двух минут.

Из хлеба вырежьте кружочки (или просто обрежьте корочку).

Прокатайте ломтики хлеба скалкой, чтобы он стал более плоским.

Смажьте растительным маслом формочки для кексов, вложите в них хлеб и вдавите, чтобы он принял нужную форму.

Поставьте хлеб в духовку на 180 градусов на три минуты — это нужно, чтобы он слегка подсох и не размяк, когда вы зальете в него яичную смесь.

Взбейте яйца с молоком, зеленью, солью и перцем.

В каждую формочку положите бекон с луком, натертый сыр, и залейте сверху 2,5 столовой ложки яичной смеси.

Запекайте на 180 градусов 12-15 минут, пока верх не станет золотистым.

Подавайте горячим.

Add a Comment