Готовим фигурки из окрашенного сахара

Ингредиенты:

  • сахар — 2 чашки
  • яичный белок — — 4 ч.л.
  • пищевой краситель гелевый или паста
  • формочка
  • противень для выпечки покрытый пекарской бумагой
  • кухонные принадлежности

Вы можете самостоятельно приготовить цветной сахар и любые фигурки из него для украшения тортов или других кондитерских изделий и десертов.

Сердечки, цветочки, елочки и прочие сахарные фигурки можно подать к чаю, положить в вазочки с конфетами, мармеладом и другими сладостями, а также приготовить для подарков и упаковать в красивые баночки или коробочки.

Приготовление

 блюда на день св. Валентина, блюда пасхальные, декор блюд, для выпечки, для праздника, красители пищевые, Новый год, окрашивание продуктов, посыпка сахарная, сахар, сахар цветной, советы, фигурки из сахараГотовим фигурки из окрашенного сахара, блюда пасхальные, декор блюд, для выпечки, для праздника, красители пищевые, Новый год, окрашивание продуктов, посыпка сахарная, сахар, сахар цветной, советы,фигурки из сахара, блюда на День св. Валентина, http://eda.parafraz.space/

Переложите четверть стакана сахара в среднюю миску и добавьте небольшое количество красителя.

Тщательно перемешайте, добавьте еще, если необходимо, до получения нужного цвета.

Добавьте одну чайную ложку белка и перемешивайте, пока не получите
консистенцию мокрого песка.

 блюда на день св. Валентина, блюда пасхальные, декор блюд, для выпечки, для праздника, красители пищевые, Новый год, окрашивание продуктов, посыпка сахарная, сахар, сахар цветной, советы, фигурки из сахараГотовим фигурки из окрашенного сахара, блюда пасхальные, декор блюд, для выпечки, для праздника, красители пищевые, Новый год, окрашивание продуктов, посыпка сахарная, сахар, сахар цветной, советы,фигурки из сахара, блюда на День св. Валентина, http://eda.parafraz.space/

Выложите массу на противень застеленный пекарской бумагой, распределите рукой или лопаточкой, а затем прокатайте скалкой.

Маленькой формочкой для печенья вырежьте одну фигурку из сахарной массы.

Если фигурки не держат форму, добавьте еще немного белка, но не перестарайтесь.

Сделайте нужное количество фигурок, а оставшийся сахар верните в миску.

 блюда на день св. Валентина, блюда пасхальные, декор блюд, для выпечки, для праздника, красители пищевые, Новый год, окрашивание продуктов, посыпка сахарная, сахар, сахар цветной, советы, фигурки из сахараГотовим фигурки из окрашенного сахара, блюда пасхальные, декор блюд, для выпечки, для праздника, красители пищевые, Новый год, окрашивание продуктов, посыпка сахарная, сахар, сахар цветной, советы,фигурки из сахара, блюда на День св. Валентина, http://eda.parafraz.space/

Добавьте полстакана сахара в остатки цветной сахарной массы, чтобы получить более светлые фигурки.

Тщательно перемешайте и добавьте чайную ложку белка.

Если желаемый цвет не достигнут, продолжайте добавлять сахар и белок в указанной пропорции.

Готовим фигурки из окрашенного сахара, блюда пасхальные, декор блюд, для выпечки, для праздника, красители пищевые, Новый год, окрашивание продуктов, посыпка сахарная, сахар, сахар цветной, советы,фигурки из сахара, блюда на День св. Валентина, http://eda.parafraz.space/

Снова повторите все действия, как с предыдущей массой.

Таким же образом получите несколько более светлых оттенков массы.

Когда нужное количество фигурок будет готово, разогрейте духовку до 90 градусов.

Прогрейте фигурки в течение 10 минут и оставьте на ночь остывать. Фигурки приобретут консистенцию кускового сахара.

 блюда на день св. Валентина, блюда пасхальные, декор блюд, для выпечки, для праздника, красители пищевые, Новый год, окрашивание продуктов, посыпка сахарная, сахар, сахар цветной, советы, фигурки из сахараГотовим фигурки из окрашенного сахара, блюда пасхальные, декор блюд, для выпечки, для праздника, красители пищевые, Новый год, окрашивание продуктов, посыпка сахарная, сахар, сахар цветной, советы,фигурки из сахара, блюда на День св. Валентина, http://eda.parafraz.space/

Далее используйте цветные сахарные фигурки по желанию.

 блюда на день св. Валентина, блюда пасхальные, декор блюд, для выпечки, для праздника, красители пищевые, Новый год, окрашивание продуктов, посыпка сахарная, сахар, сахар цветной, советы, фигурки из сахараГотовим фигурки из окрашенного сахара, блюда пасхальные, декор блюд, для выпечки, для праздника, красители пищевые, Новый год, окрашивание продуктов, посыпка сахарная, сахар, сахар цветной, советы,фигурки из сахара, блюда на День св. Валентина, http://eda.parafraz.space/

 блюда на день св. Валентина, блюда пасхальные, декор блюд, для выпечки, для праздника, красители пищевые, Новый год, окрашивание продуктов, посыпка сахарная, сахар, сахар цветной, советы, фигурки из сахараhttp://eda.parafraz.space/

Если у вас нет формочек подходящего размера, то можно нарезать сахарную массу ножом на кубики, ромбики, треугольники и т.д. Также можно сделать кружочки и полумесяцы с помощью рюмочки очень маленького диаметра или других подручных средств.

 блюда на день св. Валентина, блюда пасхальные, декор блюд, для выпечки, для праздника, красители пищевые, Новый год, окрашивание продуктов, посыпка сахарная, сахар, сахар цветной, советы, фигурки из сахараГотовим фигурки из окрашенного сахара, блюда пасхальные, декор блюд, для выпечки, для праздника, красители пищевые, Новый год, окрашивание продуктов, посыпка сахарная, сахар, сахар цветной, советы,фигурки из сахара, блюда на День св. Валентина, http://eda.parafraz.space/

 блюда на день св. Валентина, блюда пасхальные, декор блюд, для выпечки, для праздника, красители пищевые, Новый год, окрашивание продуктов, посыпка сахарная, сахар, сахар цветной, советы, фигурки из сахараГотовим фигурки из окрашенного сахара, блюда пасхальные, декор блюд, для выпечки, для праздника, красители пищевые, Новый год, окрашивание продуктов, посыпка сахарная, сахар, сахар цветной, советы,фигурки из сахара, блюда на День св. Валентина, http://eda.parafraz.space/

 блюда на день св. Валентина, блюда пасхальные, декор блюд, для выпечки, для праздника, красители пищевые, Новый год, окрашивание продуктов, посыпка сахарная, сахар, сахар цветной, советы, фигурки из сахараГотовим фигурки из окрашенного сахара, блюда пасхальные, декор блюд, для выпечки, для праздника, красители пищевые, Новый год, окрашивание продуктов, посыпка сахарная, сахар, сахар цветной, советы,фигурки из сахара, блюда на День св. Валентина, http://eda.parafraz.space/

 блюда на день св. Валентина, блюда пасхальные, декор блюд, для выпечки, для праздника, красители пищевые, Новый год, окрашивание продуктов, посыпка сахарная, сахар, сахар цветной, советы, фигурки из сахараГотовим фигурки из окрашенного сахара, блюда пасхальные, декор блюд, для выпечки, для праздника, красители пищевые, Новый год, окрашивание продуктов, посыпка сахарная, сахар, сахар цветной, советы,фигурки из сахара, блюда на День св. Валентина, http://eda.parafraz.space/

 блюда на день св. Валентина, блюда пасхальные, декор блюд, для выпечки, для праздника, красители пищевые, Новый год, окрашивание продуктов, посыпка сахарная, сахар, сахар цветной, советы, фигурки из сахараГотовим фигурки из окрашенного сахара, блюда пасхальные, декор блюд, для выпечки, для праздника, красители пищевые, Новый год, окрашивание продуктов, посыпка сахарная, сахар, сахар цветной, советы,фигурки из сахара, блюда на День св. Валентина, http://eda.parafraz.space/

 блюда на день св. Валентина, блюда пасхальные, декор блюд, для выпечки, для праздника, красители пищевые, Новый год, окрашивание продуктов, посыпка сахарная, сахар, сахар цветной, советы, фигурки из сахараГотовим фигурки из окрашенного сахара, блюда пасхальные, декор блюд, для выпечки, для праздника, красители пищевые, Новый год, окрашивание продуктов, посыпка сахарная, сахар, сахар цветной, советы,фигурки из сахара, блюда на День св. Валентина, http://eda.parafraz.space/

Готовим фигурки из окрашенного сахара, блюда пасхальные, декор блюд, для выпечки, для праздника, красители пищевые, Новый год, окрашивание продуктов, посыпка сахарная, сахар, сахар цветной, советы,фигурки из сахара, блюда на День св. Валентина, http://eda.parafraz.space/    блюда на день св. Валентина, блюда пасхальные, декор блюд, для выпечки, для праздника, красители пищевые, Новый год, окрашивание продуктов, посыпка сахарная, сахар, сахар цветной, советы, фигурки из сахараГотовим фигурки из окрашенного сахара, блюда пасхальные, декор блюд, для выпечки, для праздника, красители пищевые, Новый год, окрашивание продуктов, посыпка сахарная, сахар, сахар цветной, советы,фигурки из сахара, блюда на День св. Валентина, http://eda.parafraz.space/

 блюда на день св. Валентина, блюда пасхальные, декор блюд, для выпечки, для праздника, красители пищевые, Новый год, окрашивание продуктов, посыпка сахарная, сахар, сахар цветной, советы, фигурки из сахараhttp://eda.parafraz.space/

Add a Comment