Горячий мясной салат с чили и соевым соусом

Ингредиенты на 2 порции:

  • масло растительное — 3 ст.л.
  • лук красный — 1 шт.
  • капуста брокколи — 110 г
  • филе говяжье — 250 г
  • зеленый горошек стручковый — 1⁄4 ст.
  • чеснок — 2 зубчика
  • перец чили красный — 1 шт.
  • проростки бобовые — 150 г
  • крабовые палочки — 1 шт.
  • сахар — 1 ч.л.
  • соль — 1 ч.л.
  • соус соевый легкий — 1 ст.л.
  • лайм — 1 шт.
  • лук-шалот — 2 ст.л.
  • кориандр свежий — 4 стебля

Приготовление

Разогрейте вок на среднем огне 1-2 минуты до появления дымка и налейте растительное масло.

Добавьте тонко нарезанный красный лук, кусочки брокколи и жарьте 2-3 минуты до золотистой корочки.

Затем выложите тонко нарезанное мясо и жарьте еще 5 минут

Добавьте нарезанный по диагонали зеленый горошек, измельченный чеснок и чили, очень тонко нарезанную крабовую палочку и проростки. Готовьте 2-3 минуты.

Добавьте сахар, соль и соевый соус, хорошо перемешайте и разложите по 2 тарелкам.

Полейте соком лайма и посыпьте шалотом и кориандром.

Add a Comment