Томатный соус с кинзой (сырой)

шашлык, соус к шашлыку, соус, приправа, приправа к шашлыку, приправа к мясу, рецепты, рецепты соуса, рецепты приправы, http://eda.parafraz.space/, ПараФраз о еде

Ингредиенты: спелые помидоры — 8 шт. лук — 1 шт. кинза — 1 пучок острый перец — 1 стручок крупная соль по вкусу Приготовление Очистите острый перец от семян. Помидоры порежьте на небольшие кусочки. При помощи блендера сделайте из помидоров и перца пюре. Порежьте репчатый лук мелкими кубиками, а кинзу мелко порубите. Кинзу и лук добавьте в пюре из помидоров и перца. Посолите по вкусу и перемешайте. Всем любителям кинзы…

Ткемали-соус

шашлык, соус к шашлыку, соус, приправа, приправа к шашлыку, приправа к мясу, рецепты, рецепты соуса, рецепты приправы, http://eda.parafraz.space/, ПараФраз о еде

Ингредиенты: сливы без косточек — 1 кг сахар — 50 г соль — 20 г чеснок — 6 зубчиков красный свежесмолотый перец свежая кинза — 50 г укроп — 50 г молотый кориандр — 1/2 ч.л.   Приготовление Пропустите сливы через мясорубку, добавьте соль, сахар и кипятите в течение 5 минут. Добавьте очень мелко порезанные чеснок, перец, зелень и молотый кориандр, доведите до кипения, снимите с огня и дайте остыть….

Соус томатный с вином

шашлык, соус к шашлыку, соус, приправа, приправа к шашлыку, приправа к мясу, рецепты, рецепты соуса, рецепты приправы, http://eda.parafraz.space/, ПараФраз о еде

Ингредиенты: томатный соус — 200 мл белое сухое вино — 25 мл сливочное масло — 20 г Приготовление Томатный соус нагрейте до кипения, влейте в него белое сухое виноградное вино, добавьте сливочное масло и тщательно все перемешайте до  однородной массы.

Соус томатный

шашлык, соус к шашлыку, соус, приправа, приправа к шашлыку, приправа к мясу, рецепты, рецепты соуса, рецепты приправы, http://eda.parafraz.space/, ПараФраз о еде

Ингредиенты: помидоры — 1,5 кг сливочное масло — 300 г. молотый перец — 2 г соль по вкусу Приготовление Переберите свежие помидоры, удалите плодоножки, вымойте и обсушите. Нарежьте дольками, протрите через сито и уварите до консистенции густых сливок. Полученную массу заправьте сливочным маслом, молотым перцем и солью.

Соус ткемалевый из слив

шашлык, соус к шашлыку, соус, приправа, приправа к шашлыку, приправа к мясу, рецепты, рецепты соуса, рецепты приправы, http://eda.parafraz.space/, ПараФраз о еде

Ингредиенты: сушеные сливы — 100 г чеснок соль перец зелень петрушки или кинзы Приготовление Перебранные, промытые сливы положит в кастрюлю, залейте водой так, чтобы она только покрывала их, и варите. Отвар процедите, сливы без косточек протрите через сито и разведите отваром до густоты сметаны, добавив толченый чеснок, молотый перец, мелко нарезанную зелень, соль и стручковый перец. Перемешайте, прокипятите и охладите.

Соус-маринад для различных видов мяса

шашлык, соус к шашлыку, соус, приправа, приправа к шашлыку, приправа к мясу, рецепты, рецепты соуса, рецепты приправы, http://eda.parafraz.space/, ПараФраз о еде

Ингредиенты: соевый соус — 2 ст.л. винный уксус — 1 ч.л. (лучше красный) растительное масло — 2 ст.л. чеснок — 1 долька соль черный молотый перец кайенский острый перец Приготовление Соус-маринад подразумевает использование его в качестве маринада, а потом в процессе приготовления мяса обмазывание его для аромата и румяной корочки. Смешайте все ингредиенты до растворения соли, полейте мясо за 30—60 мин до начала приготовления. В процессе жаренья смазывайте смесью кусочки…

Соус «Лечо»

шашлык, соус к шашлыку, соус, приправа, приправа к шашлыку, приправа к мясу, рецепты, рецепты соуса, рецепты приправы, http://eda.parafraz.space/, ПараФраз о еде

Ингредиенты: томатная паста чеснок растительное масло соль сахар небольшая морковь сладкий перец репчатый лук Приготовление В раскаленное растительное масло в глубокой сковороде добавьте мелко нарезанную морковь и репчатый лук, немного прожарьте. После чего добавьте туда же томатную пасту и столь же мелко порезанный сладкий перец. Томатной пасты нужно будет очень много, потому что она является основной составляющей частью соуса. Дайте смеси закипеть и добавьте в нее немного специй, сахар по…

Соус горчичный

шашлык, соус к шашлыку, соус, приправа, приправа к шашлыку, приправа к мясу, рецепты, рецепты соуса, рецепты приправы, http://eda.parafraz.space/, ПараФраз о еде

Ингредиенты: горчичный порошок, сахар, соль, уксус (3%-ный), растительное масло. Приготовление В стеклянную банку (200 г) всыпьте просеянный порошок горчицы, налейте холодной кипяченой воды и размешайте, чтобы получилась масса средней густоты. Добавьте в банку сахар, соль, уксус и растительное масло. Все тщательно перемешайте, плотно закупорьте банку и поставьте ее в теплое место на 12 часов. Готовый горчичный соус храните в холодильнике.

Соус Барбекю (Американская классика)

Ингредиенты: томатная паста — 500 г ворчестерский соус — 1/4 ст. коричневый сахара — 1/4 ст. яблочный уксус — 1/4 ст. мед — 2 ст.л. сладкая горчица — 2 ст.л. чеснок — 2 зубчика лук — 1/4 шт. сельдерей — 1 средний корень морская соль — 0.5 ст.л. свежесмолотый черный перец по вкусу Приготовление Поместите томатную пасту в кастрюлю с двойным дном, разведите водой до консистенции кетчупа. Если вы любите…

Сацебели

шашлык, соус к шашлыку, соус, приправа, приправа к шашлыку, приправа к мясу, рецепты, рецепты соуса, рецепты приправы, http://eda.parafraz.space/, ПараФраз о еде

Ингредиенты: грецкие орехи — 200 г репчатый лук — 200 г винный уксус — 200 г (можно использовать ежевичный или гранатовый сок) чеснок — 2-3 зубчика красный молотый перец — 2 г свежая мята — 30 г зелень кинзы — 30 г бульон или вода — 500 мл соль по вкусу Приготовление Этот соус чаще всего подается к жареной птице, например, цыплятам табака. Грецкие орехи очистите, измельчите в ступке, добавьте…