Цветущий лук Махани с пряным соусом

Ингредиенты: лук -1 большая головка масло для фритюра Для панировки: мука — 1,5 чашки молотый перец чили красный — 1 ч.л. гарам масала — 1 ч.л. семена фенхеля молотые — 1 ч.л. чесночные гранулы — 1 ч.л. соль — 1 ч.л. Для кляра: кукурузный крахмал — 2/3 чашки вода — 1/4 чашки Для соуса Махани: масло сливочное — 3 ст.л. Зеленый перец чили — 2 шт. гвоздика — 14 бутонов…

Волованы с грибами. Коллекция рецептов

волованы, волованы десертные, волованы закусочные, выпечка, десерты праздничные, закуски праздничные, из теста, коллекция рецептов, крем заварной, пирожные, пирожные слоёные, рецепты, слойки, тесто слоеное, волованы с грибами, шампиньоны, грибы, закуски горячие, волованы горячие, закуски холодные, http://eda.parafraz.space/

Волованы с грибами — замечательная горячая закуска, которую можно подать на праздничный стол и в пост и для вегетарианцев (для некоторых, но все же…). Грибы могут быть жареные или тушеные с луком, с различными добавками и специями. Их можно меленько порезать или превратить в грибную икру — кому как больше по вкусу. При последующем запекании волованы можно присыпать сыром, либо накрыть крышечкой из теста. И не забудьте подать к грибным…

Кляра для овощей — коллекция рецептов

Кляр (от фр. clair — жидкий) — жидкое тесто, в которое обмакивают продукты перед их обжариванием. Для его приготовления смешивают муку с яйцами и разбавляют до кремообразной консистенции молоком либо другой жидкостью. Основными компонентами кляра являются мука и яйца (иногда добавляется сода). Часто для придания определенного вкуса кляр готовят с использованием дрожжей. До нужной консистенции кляр доводят, добавляя в него молоко, реже воду. Нередко, особенно если готовят мясные или рыбные…

Ёлочка из айсинга

Ингредиенты: белок яичный — 1 шт. сахарная пудра — 250 гр лимонная кислота — щепотка сладкая хлебная соломка — 1 шт. белый шоколад — 3 кубика Айсинг — это белковая рисовальная масса, похожая на глазурь. Весь торт ею не покрывают, она служит для создания объемных украшений. Часто из айсинга рисуют бабочки, цветочки, сердечки и т.д. Его можно подкрашивать пищевым красителем. За образец возьмите искусственную ель, состоящую из ярусов. Приготовление Смешайте…

Помидоры по-корейски маринованные

Ингредиенты: помидоры — — 2 кг болгарский перец — 4 шт. чеснок — 2 головки зелень острый перец — по желанию Заправка: уксус — — 100 г растительное масло — 100 г сахар — 100 г соль — 2 ст.л. Приготовление Перец и чеснок перекрутите на мясорубке и перемешайте. Зелень порубите. Помидоры порежьте крупно (пополам) Уложите слоями в 3-х литровую банку: помидоры смесь из овощей зелень Приготовьте заправку, смешав уксус,…

Шампиньоны по-корейски

Ингредиенты: свежие шампиньоны — 1 кг средняя морковь — 1 шт. лук — 1 шт. чеснок — 3 зубчик болгарский перец — 1 шт. растительное масло — 100 г уксусная эссенция — 1 ч.л. соль, сахар, перец по вкусу Приготовление Шампиньоны нарежьте и варите 5-10 минут, а затем тщательно промойте холодной водой. Морковь нарежьте тонкими кружочками, лук — полукольцами, и обжарить их вместе. Перец нарежьте кубиками. Шампиньоны смешайте с овощами,…

«Лицо зомби» — закуска из сыра

Ингредиенты: сыр Бурсин соус песто зеленый и красный листья базилика помидор зеленые оливки свежие овощи и крекеры пластиковая маска пищевая пленка силиконовая кисточка Приготовление Сыр Бурсин выдержите до комнатной температуре или поместите его в микроволновку на 10 секунд, чтобы сыр стал мягким. В небольшой миске хорошо перемешайте его до однородного пластичного состояния. Пластиковую маску выстелите пищевой пленкой и уложите в нее сыр. Тщательно примните его, чтобы сырная масса повторила весь…

Скелетики — овощная закуска на Хэллоуин

Ингредиенты: ломтики помидоров, огурцов или грибов — для позвоночника и хвоста стебли сельдерея и морковь – для лап помидоры черри или оливки – для суставов и глаз стручки фасоли или сладкий перец – для ребер брокколи и цветная капуста – для имитации кусков шерсти треугольники сыра — уши и клыки. Приготовление Голову кота олицетворяет миска с соусом, с которым разложенные овощи следует съесть. В оригинальном рецепте предлагается приготовить соус из…

«Глазастая морковь» — закуска на Хэллоуин

Ингредиенты: морковь сырая или вареная мягкий сыр черные маслины Такие «глаза» можно использовать не только как закуску, но и как украшения салатов и основных блюд. Приготовление Очистите морковь, и нарежьте морковь кружочками. На каждый кружочек положите шарик из мягкого сыра. Маслины разрежьте пополам и уложите половинки на творог, чтобы получился глаз. Мягкий сыр можно заменить острым чесночным творогом. По такому же принципу можно приготовить «глазки» на маленьких круглых крекерах. Страшные…

Помидоры фаршированные «Божьи коровки» с креветками

Ингредиенты: креветки очищенные — 150 г яйца сваренные вкрутую — 3 шт. нарезанная зелень — 4 ст. л. помидоры черри — 700 г чеснок — 2 зубчика масло оливковое — 150 мл яйцо (желток) — 1 шт. горчица — 1/2 ч.л. сок 1/2 лимона соль Приготовление Креветки, яйца, чеснок измельчите и перемешайте с зеленью. Взбейте желток с горчицей и щепоткой соли. Продолжая взбивать, добавьте оливковое масло и лимонный сок. 1…