Домашняя колбаса из курицы

http://prazdnichnymir.ru/

Ингредиенты: грудка куриная — 400 г бедро куриное — 200 г чеснок — 2 зуб. сливки — 200 г любой жирности крахмал картофельный — 1 ст.л. желатин — 1 ст.л. паприка сладкая — 1 ч.л. сухой соль — 1 ч.л. перец чили — 0.5 ч.л. бумага и рукав для запекания Приготовление Измельчите куриную грудку в блендере, либо пропустите через мясорубку. Бёдрышко мелко порежьте, предварительно сняв кожу и удалив кости. Если…

Маринады для шашлыков: идеи и рекомендации

http://prazdnichnymir.ru/

Самым лучшим маринадом обычно считается лимонный сок. Его можно использовать, как и для мяса, так и для дичи, и для рыбы. Учитывая то, что на шашлыки в большинстве случаев едут далеко, то в приготовлении шашлыков и маринада лучше вообще не использовать любые скоропортящиеся продукты, — особенно молочные.  Многие люди считают маринад из кефира самым подходящий, но используйте его только при наличии переносного холодильника, чтобы не подвергать себя и свой организм…