Паста сохранит свою форму, если сварить её правильно. Вода. Кидайте макароны только в кипящую и уже подсоленную воду. Готовность. Если хотите сварить макароны до полной готовности, варите столько, сколько указано на упаковке. Если предпочитаете al dente — на 2 минуты меньше. Отвар. После того, как макароны сварились, не промывайте их под проточной водой и не сливайте из кастрюли всю воду до конца. Рассыпчатость. Чтобы макароны не слиплись в кастрюле, в…
Ингредиенты: сосиски макаронные изделия миндаль пластинками томатный соус по вкусу Приготовление Отварите макаронные изделия и сосиски. Из сосисок сделайте пальцы. Для этого вырежьте небольшой кусочек на кончике сосиски, чтобы приклеить ноготь. Капните на место выреза томатным соус и уложите пластинку миндаля. Разложите сосиски по тарелкам и присыпьте макаронами, чтобы «пальчики» получились снаружи. Полейте блюдо томатным соусом, имитируя кровавые подтеки и капли. «Пальцы» тоже измажьте соусом. Страшные и вкусные угощения для…
Несмотря на обилие всевозможных макаронных изделий на наших прилавках, домашняя лапша по-прежнему остается актуальным блюдом, хотя и готовят ее не часто. Ароматный куриный бульон с яичной домашней лапшой, или лапша с овощами в соусе — такое блюдо никого не оставит равнодушным. Многие хозяйки считают, что приготовление домашней лапши — процесс долгий и трудоемкий, и гораздо проще приготовить блюдо из магазинного продукта. Но на самом деле домашняя лапша — это обычное…
Все мы встречали в продаже цветные макаронные изделия. Для их изготовления используются натуральные овощные соки. Такие цветные макароны делают необычным самое обычное блюдо и очень нравятся детишкам. Это особенно важно, когда в семье растет маленький «нехочуха», которого трудно накормить. Если вы решили приготовить домашнюю лапшу, то ее тоже можно сделать цветной. Для этого в выбранном рецепте замените одно яйцо двумя столовыми ложками овощного сока. На вкус это повлияет не сильно,…
Ингредиенты: для теста: яйца — 2 шт. мука — 1 ст. для супа: куриное мясо — 700 гр вода – 2 л морковь – 1 шт. лук — 1 шт. сладкий перец — й шт. соль по вкусу укроп для украшения Приготовление: Из яиц и муки замесите эластичное крутое тесто. Скатайте тесто в шар, накройте полотенцем и оставьте на 15-20 минут. Раскатайте тесто в очень тонкую лепешку — ее толщина…
Ингредиенты: свинина — 100 гр лук – 1 шт. фасоль — 300 гр рисовая лапша сладкий перец — 1 шт. растительное масло соевый соус — 1 ст.л. сахар песок – 2 ч.л молотый черный перец Приготовление Свиное мясо промойте, удалите прожилки, пленки. Обсушите бумажными салфетками. Стручковую фасоль промойте теплой водой. Луковицу очистите и нарежьте кубиками. Сладкий перец освободите от семян, удалите плодоножку и нарежьте соломкой. На плиту поставьте вок сковороду,…
Ингредиенты: неочищенная мука — 500г мука пшеничная – 150 гр горячая вода – 250 мл Соль – 4 ч.л. Приготовление В стакане теплой воды полностью растворите соль. В глубокую чашку высыпьте муку обоих сортов и хорошо перемешайте. Влейте воду в муку и замесите тесто. Оно должно получиться крутым и эластичным. Хорошо вымешанное тесто скатайте в шар, заверните в полиэтиленовый пакет, но так, чтобы оно лежало там не плотно. Пакет оберните…
Ингредиенты: рисовая мука – 500 г яйца куриные – 3 шт. вода – 1 ст.л. соль — щепотка Приготовление Разбейте яйца в большую миску, добавьте соль и взбейте с помощью вилки, венчика или миксера до образования пены. Рисовую муку высыпьте горкой на стол или в миску. Сделайте в центре углубление и влейте туда взбитые яйца. Замешивайте тесто начиная с середины. Если потребуется — добавьте немного воды. Тесто должно получиться мягким…
Ингредиенты: мука пшеничная — 1 ст. яйцо куриное – 1 шт. соль — щепотка растительное масло — 1 ч.л. для супа: мясо куриное, спинки – 2 шт. куриная грудка – 1 шт. морковь — 1 шт. лук репчатый — 1 шт. укропа — пучок соли и черный перец Приготовление Яйцо разбейте в миску, добавьте растительное масло и соль. Все тщательно взбейте вилкой или венчиком в пену. Муку просейте в другую…
Ингредиенты: мука пшеничная в/с – 1,5 ст яйцо куриное – 1 шт. соль — шепотка Приготовление Яйцо разбейте в глубокую миску и вилкой хорошенько взбейте до образования пены. Добавьте соль и перемешайте. Просеянную муку добавляйте к яйцу небольшими порциями, продолжая взбивать. Сыпьте муку до тех пор, пока масса не станет очень густой и не приобретет структуру теста. На рабочую поверхность стола насыпьте немного муки и выгложите на нее тесто. Месите…