«Платье» — оформление кексов кондитерской мастикой

блюда для девочек, декор кексов, капкейки, кексы, кексы на 8 марта, кексы на день рождение, мастер-классы, мастика кондитерская, маффины, оформление детских блюд, оформление кексов, оформление кексов для девочек, платье, праздник детский, украшение блюд, украшение кексов, украшения из кондитерской мастики, украшения кондитерские, украшение кексов, кексы свадебные, кексы праздничные, фото-идеи,

Ингредиенты: кексы готовые кондитерская мастика белая кондитерская мастика красная пищевой краситель красный водка вода Кексы с таким шикарным декором подойдут для маленьких и больших модниц на день рождения или  8 марта. Оформление несложное, но довольно эффектное и дает широкий простор не только для воплощения своих кулинарных и дизайнерских талантов. Приготовление Испеките маленькие кексы по любому рецепту или купите готовые. Раскатайте в очень тонкий пласт белую кондитерскую мастику и с помощью…

Гляссаж для муссовых тортов и пирожных

гляссаж, глазурь, глазурь зеркальная, глазурь для торта, глазурь на желатине, глазурь шоколадная, белый шоколад, для тортов, для муссов, для замороженных тортов, изделия кондитерские, глазурь кондитерская, рецепты глазури,

Ингредиенты: сгущенное молоко — 100 г шоколад белый — 150 г сахар — 150 г инвертный сироп — 150 г желатин — 12 г вода — 75 г пищевой краситель — цвет по желанию Приготовление Замочите желатин в ледяной воде. Часть воды можно заменить кусочками льда. Если желатин листовой, то замочите его на 7-10 минут, затем выньте и отожмите.    Порошковый желатин заливайте ледяной водой в соотношении 1:6, т.е. на…

Цветок из айсинга для торта (МК)

айсинг, торты, украшения для тортов, украшения из айсинга, айсинг рецепт, мастер-класс, цветок, лепестки, цветы из айсинга, украшение тортов, оформление тортов,

Ингредиенты: белок яйца — 1 шт. сахарная пудра лимонный сок — несколько капель пищевые красители гелевые Приготовление Белок взбейте вилкой до легкой пены. Постепенно всыпайте сахарную пудру не останавливая взбивание. В процессе добавьте также лимонный сок. Взбивайте массу до устойчивости, но не слишком интенсивно.        Треть айсинга окрасьте в розовый цвет, добавив в массу немного пищевого красителя. Хорошо перемешайте для получения ровного цвета.        Сделайте рисунок…

Клюквенный курд

рецепты, курд, курд клюквенный, клюква, ягоды, кремы, для прослойки, десерты, из черники, из ягод, крем заварной, крем фруктовый,

Ингредиенты: клюква замороженная — 2 чашки (и еще чуть-чуть свежей) воды — 1/2 чашки желтки — 3 шт. яйцо — 1 шт. сахар — 3/4 чашки сливочное масло — 60 г Приготовление Выложите в сотейник ягоды, залейте водой кипятите на среднем огне 5-7 минут, затем превратите ягоды в пюре с помощью блендера и немного охладите. Взбейте яйцо, желтки и сахар. Влейте яичную массу в клюквенное пюре и варить на небольшом…

Черничный курд

рецепты, курд, курд черничный, черника, ягоды, кремы, для прослойки, десерты, из черники, из ягод,

Ингредиенты: черника (можно замороженной) — 300 г сахар — 80 г яйца — 2 шт. сливочное масло — 50 г по желанию сок половинки лимона Приготовление Прогрейте в сотейнике ягоды несколько минут, чтобы они пустили сок. Добавьте сахар и лимонный сок и нагревайте до растворения. Взбейте горячую массу блендером и протрите через сито. Дайте немного остыть, взболтайте яйца и добавьте к ягодному пюре. Перелейте смесь в сотейник и варите на…

Крем для торта из зефира и сметаны

крем для торта, крем из зефира, оформление тортов, декор блюд, торты, крем, зефир, крем своими руками, своими руками, рецепты, рецепты крема, сладости, десерты, крем десертный,

Ингредиенты: розовый зефир — 500 г жирная сметана — — 200 г сливочное масло — 100 г Приготовление Зефир мелко порежьте, поставьте его в микроволновку и нагрейте при максимальной мощности 2-3 минуты, чтобы он расплавился. Измельчите сливочное масло и дайте ему постоять при комнатной температуре не менее часа. Зефир смешайте со сметаной и начните взбивать массу миксером на медленной скорости. После минуты взбивания скорость миксера увеличьте до среднего и добавляйте…

Крем для торта из зефира и шоколада

крем для торта, крем из зефира, оформление тортов, декор блюд, торты, крем, крем шоколадный, зефир, крем своими руками, своими руками, рецепты, рецепты крема, сладости, десерты, шоколад, крем шоколадный, крем десертный,

Ингредиенты: зефир — 500 г молочный шоколад без добавок — 100 г сливочное масло — 200 г Приготовление Растопите зефир в микроволновке, предварительно порезав его на маленькие кусочки. Замороженное сливочное масло натрите на терке. Шоколад растопите на водяной бане. Сливочное масло соедините с растопленным шоколадом и быстро взбейте массу миксером на максимальной скорости. Как только масса станет достаточно густой, добавьте к ней зефир и еще раз взбейте. Поместите крем в…

Кондитерская мастика из зефира

мастика кондитерская, мастика из зефира, мастика для торта, оформление тортов, декор блюд, торты, мастика, зефир, мастика своими руками, рецепты, рецепты кондитерской мастики, сладости, десерты

Ингредиенты: зефир лимонный сок сахарная пудра пищевые красители — по желанию Приготовление Разделите весь зефир на половинки и сложите в огнеупорную форму. Поставьте форму в разогретую духовку или микроволновку на 20 секунд. Сразу же полейте соком лимона, добавьте сахарную пудру и хорошенько вымесите. При необходимости в процессе замешивания можно ввести пищевые красители. Заверните мастику плотно в пищевую пленку и поместите на 40 минут в холодильник. Из такой мастики можно делать…

Крем-брюле с карамельным сердцем

блюда "Сердце", карпмель, блюда на День Влюбленных, десерты, крем-брюле, крем заварной, десерты с карамеллью, десерты кремовые, десерты с кремом, блюда с карамелью, десерты "Сердце", http://eda.parafraz.space/

Иингредиенты: жирные сливки — 950 мл ваниль — 1 стручок сахар — 1/2 ст. яичные желтки — 6 шт. факел пекаря силиконовая форма для выпечки с сердечками Приготовление Разогреть духовку до 160 градусов. Используя нож, разрежьте ваниль пополам. Вычистите все семена изнутри. Нагрейте сливки, ваниль и семена в кастрюле на среднем огне. Доведите до кипения. Снимите с огня и оставьте на 15 минут. Затем удалите ванильный стручок. Разотрите яичные желтки…

Кремы для десертов, тортов и других сладких блюд

.Эта подборка рецептов различных кремов позволит вам приготовить торт или десерт по своему вкусу и поэкспериментировать, сочетая части разных сладких блюд. Не забывайте, что полюбившийся крем можно готовить не только для праздничного торта, но и подать его с блинчиками, пудингом или фруктами. А смешав любой крем с бисквитной крошкой или размолотым печеньем, вы можете приготовить чайную колбаску, торт без выпечки или пирожные «Картошка». Крем абрикосовый желированный со взбитыми сливками взбитые…