Карамелизированные апельсины в шоколаде

карамелизация, фрукты карамелизированные, апельсины, апельсины в карамели, апельсины в шоколаде, десерты фруктовые, сладости фруктовые, карамель, шоколад, рецепты, рецепты новогодние, сладости в шоколаде, новогодний стол, десерты новогодние, сладости новогодние,

Ингредиенты: апельсины — 4-6 шт. сахар — 600 г воды — 300 мл горький шоколад — 250 г Восхитительно ароматные кружочки карамелизированных апельсинов можно подать как десерт или лакомство к кофе или чаю, а можно использовать для украшения новогоднего торта. Таким же способом вы можете приготовить и лимоны, либо другие цитрусовые. Приготовление Апельсины нарежьте кружками толщиной примерно 5 мм. Толще — будет горько, тоньше — развалится серединка. Вскипятите кастрюлю воды,…

Волованы десертные со свежими ягодами и фруктами

волованы, волованы десертные, волованы закусочные, выпечка, десерты праздничные, закуски праздничные, из теста, коллекция рецептов, крем заварной, пирожные, рецепты, пирожные слоёные, слойки, тесто слоеное, волованы с фруктами, волованы с ягодами, волованы с шоколадом, волованы со сливками, фрукты, ягоды, сливки взбитые, шоколад, кремы десертные http://eda.parafraz.space/

Необыкновенно вкусны десертные волованы, наполненные всевозможными кремами, муссами, взбитыми сливками и свежими ягодами и фруктами. Готовятся десерты очень быстро, выглядят эффектно и нравятся и детям и взрослым. Ягоды и фрукты можно превратить в пюре с добавлением сахара или без него, либо использовать целые ягодки и ломтики фруктов. Классический рецепт — волованы заполненные взбитыми сливками и украшенные свежими ягодами клубники или малины. Волованы десертные с киви и взбитыми сливками волованы из…

Муссы для десертов, тортов и других сладких блюд. Коллекция рецептов

Мусс (фр. mousse «пена») — сладкое десертное блюдо, являющееся фирменным для французской кухни. Приготавливается из ароматического основания (фруктового или ягодного сока, пюре, виноградного вина, шоколада, кофе, какао и др.), продуктов, способствующих образованию и фиксации пенистого состояния мусса (яичные белки, желатин, агар-агар), а также продуктов, придающих блюду сладкий вкус или усиливающих его (сахар, сахарин, мёд, патока). Мусс может быть как самостоятельным десертом, так и дополнением к тортам и пирожным. Мусс из…

Ёлочка из лимона, лайма или других цитрусовых

Ингредиенты: лимон, лайм, апельсин или грейпфрут Половинка яблока деревянная шпажка желатин (по желанию) апельсиновый или грейпфрутовый сок (по желанию) Лимонные и лаймовые ёлочки можно поставить не только на новогодний стол, но и просто подать к чаю или коньяку. А еще ими можно дополнить блюдо с запеченной рыбой или курицей. Восхитительный цитрусовый аромат, который источают эти елки, создаст приятную атмосферу во всем доме. Приготовление Хорошо вымойте плоды, чтобы удалить с кожуры…

Желированная клюква в сахаре

Ингредиенты: желатин — 1 ст.л. холодная кипяченая вода — 100 мл. сахар (лучше коричневый, чтобы были видны кристаллики) ягоды клюквы Приготовление Залейте желатин холодной кипяченой водой и дайте набухнуть. Прогрейте набухший желатин, для полного растворения (но не кипятить). Ягоды клюквы окуните в желатин, затем в сахар и выложите на пергамент. Поместите ягоды в холодильник до полного застывания желатина. Желировать таким образом можно любые ягодки, ломтики фруктов, листики мяты и т.д….

«Шапка Деда Мороза» — клубничный десерт

Ингредиенты: сливки 30% сахарная пудра клубника шоколадный бисквит или печенье Приготовление Если вы используете печенье, то в зависимости от его толщины (или вашего желания) можно предварительно скрепить 2-3 штуки, склеив их джемом, вареной сгущенкой, кремом, растопленным шоколадом и т.д. Если используется бисквит, — просто вырежьте формочкой кружочки. Сливки взбейте с сахарной пудрой, и с помощью кондитерского шприца нанесите на подготовленное печенье или бисквитные кружочки. В центр каждого «тортика» установите крупную…

Клубничный зефир по-домашнему

Ингредиенты: свежая клубника – 0,5 кг сахар – 200 г яичные белки – 6 шт. желатин – 1 ст.л. ванильный сахар – 1 пакетик. Приготовление Замочите желатин в прохладной кипяченой воде, затем прогрейте до полного растворения и охладите. Ягоды клубники промойте, почистите и протрите через сито либо измельчите в блендере. Соедините клубничное пюре с сахаром и ванильным сахаром и поставьте емкость на небольшой огонь. Варите пюре до загустения, затем снимите…

Яблочный зефир по ГОСТу

Ингредиенты: вода – 150 мл кислые зеленые яблоки – 4 шт. ванильный сахар – 1 ч.л. агар-агар – 4 ч.л. сахар – 700 г яичный белок – 1 шт. сахарная пудра – 2 ст.л. Лучший зефир по ГОСТу получается из яблок сорта «Антоновка», но если этот сорт вам купить не удалось, выбирайте твердые и кислые яблоки. Приготовление Залейте агар-агар 150 мл холодной кипяченой воды и оставьте на час. Яблоки помойте,…

Конфеты «Чернослив в шоколаде» с изюмом и курагой

Ингредиенты: изюм — — 50 г чернослив — — 200 г курага — — 50 г грецкие орехи — 50 г мед — — 1 ст.л. лимонный сок — — 3 ст.л. темный шоколад — 100 г Приготовление Подготовленные чернослив, изюм, курагу и орехи измельчите на мясорубке или в блендере. Добавьте получившуюся массу мед и лимонный сок. Хорошо перемешайте. У вас должна получиться пластичная вязкая масса. Из этой массы скатайте…

Чернослив в шоколаде

Ингредиенты: чернослив без косточек — 100 г шоколад чёрного или молочного — — 100 г грецкие орехи — несколько штук Чернослив в шоколаде — лакомство, которое любят многие. Приготовьте его для праздничного стола или порадуйте своих любимых восхитительной смесью орехов, шоколада и чернослива. Чернослив лучше брать не копченый, а вяленый. Приготовление Шоколад, поломанный на мелкие кусочки, поставьте на водяную баню в небольшой глубокой кастрюльке. Чернослив сполосните и обсушите на полотенце…