Творожный кекс

Рецепт: творог — — 200 г яйца — — 5 шт. маргарин или масло — 150 г разрыхлитель — — 2 ст.л. сахар — 300 г мука — 350 г ванилин Приготовление Яйца взбейте с сахаром, маргарин растопите, немного остудите, влейте в яичную массу, добавьте творог, муку, разрыхлитель и ванилин. Все хорошо перемешайте до однородного состояния. Можно в тесто добавить изюм или цукаты. Выложите тесто в смазанную форму. Выпекайте в…

Ингредиенты: творог — — 250 г мука — — 200 г сахар — — 170 г масло — — 20 г (примерно 1 ст.л.) яйца — — 3 шт. лимон — — 1 шт. сода — — 1,5 ч.л. Творожный кекс с низким содержанием масла, подойдет для тех, кто на диете. Кекс получается пористый, с влажной структурой и лимонным ароматом. Вкус творога в готовом кексе не чувствуется. Приготовление Лимон в…

Универсальное заварное тесто для вареников, пельменей, поз, чебуреков

Ингредиенты: яйцо — 1 шт. мука — 3 ст. растительное масло — 1 ст.л. кипяток — 1 ст. соль Приготовление К яйцу добавьте соль и взбейте вилкой. Затем добавьте 3 стакана муки и 1 ложку растительного масла. Хорошенько перемешайте и добавьте 1 стакан кипятка. Вымешивайте тесто сначала ложкой, а потом руками. Если необходимо, добавьте еще немного муки.

Тесто на минералке для пельменей и вареников

Ингредиенты: минеральная газированная вода — -1 ст. яйцо — -1 шт. соль — -1 ч.л. сахар — — 0,5 ч.л. масло растительное — -4 ст.л. мука (сколько войдет) Приготовление В миске соедините яйцо, соль, сахар, масло и перемешайте. Добавляйте муку порциями и замешивайте тесто. Оно должно получиться блестящим и не липнуть к рукам и столу. Это тесто можно варить, тушить и даже печь. Оно подойдет и для чебуреков, но тогда…

Тесто на вареники и пельмени

Ингредиенты: мука — 2-3 ст. молоко — 1/2 ст. вода — 1/3 ст. яйцо — 1 шт. масло растительное — 1 ч.л. соль — 1 ч.л. Приготовление В насыпанной горкой просеянной муке сделайте углубление и разбейте туда яйцо. Добавьте слегка подогретую воду, смешанную с молоком и солью и заме тесто. Тщательно вымесите тесто, добавьте в него 1 чайную ложку масла и ещё раз хорошенько вымесите. Полученное тесто накройте салфеткой и…

Заварное тесто со сливочным маслом

Ингредиенты: вода — 1 ст. сливочное масло — 50 г соль — щепотка яйца — 2 шт. мука — 3 ст. Приготовление В кастрюлю налейте воду, добавьте соль, сливочное масло, доведите до кипения и снимите с огня. Всыпьте в воду 1 стакан муки и быстро перемешайте. Вбейте по одному яйца, размешивая тесто деревянной лопаткой. Всыпьте остальную муку порциями и замесите тесто. Тесту дайте 30 минуток отдохнуть, накрыв пищевой плёнкой. Тесто…

Заварное тесто для вареников и пельменей без яиц

Ингредиенты: кипяток — 250 мл растительное масло — 50 гр соль — 1/2 ч. л. мука — 400 гр +/- Приготовление В кипяток влейте масло, добавьте соль и половину муки. Размешайте миксером насадками для теста. Сначала тесто довольно комковатое, но очень быстро становится однородным и гладким. Постепенно добавляя муку, замесите крутое но мягкое тесто. Если тесто получится слишком крутое – не беда, можно положить его в пакет на 30 мин.,…

Рыбные рулеты из лаваша

Ингредиенты: лаваш — 1 шт. (большой или 2 средних) сыр мягкий или творожный — 300 г. укроп, петрушка — по вкусу Сёмга — 200-300 г. Приготовление: Лаваш разверните, намажьте его ровным слоем сыра. Семгу нарежьте мелкими кусочками и разложите поверх сыра, не закрывая его полностью. Зелень мелко порубите и посыпьте сверху. Сверните лаваш рулетом. Если лаваш очень большой, то разрезать рулет пополам.    Если закуска будет храниться, то рулеты, не…

Бейглы с лососем и творожным сыром

Ингредиенты: (1 чашка — 250 мл) мука пшеничная — 3 чашки дрожжи сухие — 1 ч.л. сахар — 3 ст.л. масло оливковое — 3 ст.л. соль — 1 ч.л. вода — 1.5 чашки кунжут — по вкусу семена — по вкусу молоко — 2 ст.л. Начинка для 1 бейгла лосось копченый — 1 ломтик сыр творожный — 2 ст.л. яйцо вареное — 1 шт. огурец — 0,5 шт. Приготовление: В…

Мини-сосиски в тесте

Ингредиенты: мука — 500 г дрожжи сухие — 7 г соль — 1 ч.л. сахар — 2 ст.л. яйцо — 1 шт. + 1 шт. для смазывания масло растительное — 6 ст.л. молоко — 250 мл сосиски мелкие — 24 шт. кунжут — по желанию Приготовление: Просейте муку, добавьте к ней сухие дрожжи, соль и сахар. Все хорошо перемешайте. Сделайте в муке углубление, добавьте в него слегка взбитое яйцо, растительное…