Розы-безе с клубничным ганашем

рецепты, безе, кулинария, сладости, меренги, из яиц, из белков, из сахара, кремы, десерты, рецепты кулинарные, еда, блюда из яиц, лакомства, пирожные, про еду, советы кулинарные, кухня, Безе: секреты приготовления, советы и рецепты

Ингредиенты: белки яичные — 4 шт. сахар — 2 1/4 ст. ванильный сахар — 1 ч.л. Для ганаша: сливки — 3 ст.л. клубничный сироп от варенья — 3 ст.л. шоколад — 120 г Безе в виде роз с клубничным ганашем — это что-то удивительное. Идеально подходит для Дня святого Валентина. Приготовление Разогрейте духовку до 65С. На пергаментной бумаге ручкой или фломастером нарисуйте кружочки около 5 см в диаметре. Между кружочками…

Кружевные съедобные шарики-безе

рецепты, безе, сладости, меренги, из яиц, из белков, из сахара, кремы, десерты, блюда из яиц, лакомства, пирожные, печенье блюда из белков, рецепты меренги, рецепты пирожных, пирожные воздушные

Ингредиенты: обычные воздушные шарики, сахарную пудра — 250 г яичный белок 1 шт. Приготовление Взбейте яичный белок с сахаром до устойчивых пиков. По желанию в массу можно добавить щепотку соли или лимонную кислоту. Воздушные шарики надуйте (но не сильно), перевяжите длинной ниткой, чтобы потом можно было закрепить шарик для сушки. С помощью кондитерского мешка нанесите на надутый шарик узоры из белковой массы.       Просушите изделия не менее суток, чтобы…

Безе «Шишки»

рецепты, безе, сладости, меренги, из яиц, из белков, из сахара, кремы, десерты, блюда из яиц, лакомства, пирожные, печенье блюда из белков, рецепты меренги, рецепты пирожных, пирожные воздушные

Ингредиенты: яичные белки — 2 шт. сахар — 60 г сахарная пудра — 30 г холодная вода пищевой краситель коричневого цвета ванилин на кончике ножа Приготовление Заранее приготовьте все ингредиенты, т.к. процесс приготовления непрерывен. Противень застелите бумагой для выпечки и смажьте тонким слоем растительного масла. Другой лист бумаги нарежьте на небольшие квадраты под размер шишек. Охлажденные белки вылейте в глубокую миску (стеклянную или эмалированную) и взбивайте до мягких пиков на…

Безе новогоднее «Елочки»

рецепты, безе, кулинария, сладости, меренги, из яиц, из белков, из сахара, кремы, десерты, рецепты кулинарные, еда, блюда из яиц, лакомства, пирожные, про еду, советы кулинарные, кухня, Безе: секреты приготовления, советы и рецепты

Ингредиенты: яичные белки — 4 шт. сахар — 300 г зеленый чай — 1⁄2 чайной ложки пищевой краситель зеленый разноцветные посыпки для украшения Приготовление Белки поместите в миску, добавьте сразу весь сахар. Поставьте миску на водяную баню и подогревайте на медленном огне при постоянном помешивании, пока сахар полностью не растворится. Снимите миску с огня. Взбейте белки миксером на высокой скорости до образования блестящей стойкой массы (она не должна течь с…

Шоколадные гнезда с яичками

шоколад, урашения для тортов, украшения для десертов, сладости, украшения на Пасху, декор блюд на Пасху, десерты на Пасху, птицы, из шоколада, мастер-классы, для тортов, для десертов, для пирожных, декор шоколадный, перья шоколадные, гнёзда шоколадные, яйца сладкие,

  Ингредиенты: вода — 900 мл сахар — 2 ст. темный шоколад — 200 г для яиц (10 шт.) бисквитная шоколадная крошка — 60 г шоколад молочный — 30 г цедра и свежевыжатый сок 1/4 апельсина белый шоколад — 100 г Десерт в виде шоколадных гнезд можно подать на Пасху и другие весенние или детские праздники. Яички можно приготовить по приведенному рецепту, использовать любой другой, либо купить готовые кондитерские изделия…

Сырно-шоколадный безглютеновый торт

торты, торты сырные, выпечка без глютена, торты шоколадные, выпечка, диета, сыр сливочный, шоколад белый, без глютена,

Ингредиенты: яйца — 3 шт. шоколад белый ванильный — 120 г мягкий сливочный сыр — 120 г Этот торт готовится без муки, поэтому подходит людям, которые придерживаются безглютеновой диеты. Приготовление: Разбейте яйца, и отделите желтки от белков. Накройте белки пищевой пленкой и поставьте их в холодильник. Растопите шоколад на водяной бане, постоянно помешивая. Когда шоколад достигнет консистенции густой сметаны, снимите миску с огня и добавьте к шоколаду сливочный сыр. Тщательно…

Оформление маффинов кондитерской мастикой (фото-идеи)

блюда для девочек, декор кексов, капкейки, кексы, кексы на 8 марта, кексы на день рождение, мастер-классы, мастика кондитерская, маффины, оформление детских блюд, оформление кексов, оформление кексов для девочек, платье, праздник детский, украшение блюд, украшение кексов, украшения из кондитерской мастики, украшения кондитерские, украшение кексов, кексы свадебные, кексы праздничные, фото-идеи,

Если вы решили испечь маффины или кексы для праздничного чаепития, то их можно превратить в настоящие произведения искусства. Легче всего это сделать с помощью кондитерской мастики. Мастика — пластичный материал, которому легко придать любую форму. Она не размазывается как крем, не такая хрупкая как айсинг, легко окрашивается в любой цвет, и не портится при длительном хранении. Из кондитерской мастики можно вылепить цветы, фигурки или любые предметы, скатать бусинки и прочие…

«Платье» — оформление кексов кондитерской мастикой

блюда для девочек, декор кексов, капкейки, кексы, кексы на 8 марта, кексы на день рождение, мастер-классы, мастика кондитерская, маффины, оформление детских блюд, оформление кексов, оформление кексов для девочек, платье, праздник детский, украшение блюд, украшение кексов, украшения из кондитерской мастики, украшения кондитерские, украшение кексов, кексы свадебные, кексы праздничные, фото-идеи,

Ингредиенты: кексы готовые кондитерская мастика белая кондитерская мастика красная пищевой краситель красный водка вода Кексы с таким шикарным декором подойдут для маленьких и больших модниц на день рождения или  8 марта. Оформление несложное, но довольно эффектное и дает широкий простор не только для воплощения своих кулинарных и дизайнерских талантов. Приготовление Испеките маленькие кексы по любому рецепту или купите готовые. Раскатайте в очень тонкий пласт белую кондитерскую мастику и с помощью…

Кулич с орехами (без дрожжей)

блюда пасхальные, блюда ритуальные, выпечка, выпечка пасхальная, глазурь, кекс, кексы, куличи пасхальные, рецепты, рецепты пасхальные, стол пасхальный, тесто бездрожжевое, тесто с пряностями, тесто для кексов,

Ингредиенты: сахар — 150 г мука — 2 стакана яйца — 4 шт. сахарная пудра — по вкусу сливочное масло — 175 г Мёд — 3 ст.л. грецкий орех — 50 г миндаль — 50 г фундук — 50 г корица — 1 ч.л. апельсин — 1 шт. ром — 3 ст. л. тёмный изюм — 200 г молоко — 2 ст.л. Приготовление Миндаль, фундук и грецкие орехи обжарьте на…

Классический кулич с изюмом (без дрожжей)

блюда пасхальные, блюда ритуальные, выпечка, выпечка пасхальная, глазурь, кекс, кексы, куличи пасхальные, рецепты, рецепты пасхальные, стол пасхальный, тесто бездрожжевое, тесто с пряностями, тесто для кексов,

Ингредиенты: мука — 2 ст. яйца — 1 шт. сахар — 0,5 ст. сода — 1 ч. л. изюм — 1 ст. мёд — 3,5 ст.л. сливочное масло — 200 г молотая корица — 1 ч.л. Приготовление Изюм замочите в теплой воде на 20 минут. Отбросьте на дуршлаг, обсушите. Масло размягчите и разотрите с яйцом и сахаром. Мёд подогрейте, не доводя до кипения, добавьте соду и влейте масляно-яичную смесь. Добавьте…