Рецепт пасхального кекса без дрожжей с добавлением изюма и кураги.
Ингредиенты:
- мука — 200 гр
- сахар — 180 гр
- яйца — 4 шт.
- сливочное масло — 50 гр
- разрыхлитель — 2 ч.л.
- изюм — 100 гр
- курага — 100 гр
- ванильный сахар — 1 ч.л.
- глазурь пасхальная — 1 упаковка
- присыпка для пасхи
Приготовление
Залейте кипятком изюм и курагу и оставьте на 5-10 минут. Затем откиньте на сито и обсушите на полотенце.
Порежьте курагу на мелкие кусочки.
Растопленное масло, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель сложите в миску и взбейте миксером. Добавьте яйца,и ещё раз взбейте.
Добавьте муку, снова хорошо взбейте. Затем всыпьте изюм, курагу и перемешайте тесто ложкой.
Выложите тесто в подготовленную форму и выпекайте в хлебопечке 45-50 минут или в духовке до готовности.
Разведите глазурь по инструкции, смажьте остывший кекс и поставьте в разогретую духовку на пару минут.
Посыпаем цветной присыпкой.