Апельсиновый кулич с шафраном

блюда пасхальные, блюда ритуальные, выпечка, выпечка пасхальная, глазурь, кекс, кексы, куличи пасхальные, рецепты, рецепты пасхальные, стол пасхальный, тесто бездрожжевое, тесто с пряностями, тесто для кексов,
Ингредиенты:

  • апельсин — 1 шт.
  • шафран — 1 ст.л.
  • молоко — 200 мл
  • сливочное масло — 200 г
  • мука — 300 г
  • яйца — 3 шт.
  • соль — щепотка
  • сода — 1⁄2 ч. л.
  • сахар — 50–100 г
  • глазурь готовая

Приготовление

Залейте шафран 2 столовыми ложками кипятка.

Из апельсина выжмите сок, половину цедры натрите на мелкой терке.

Масло растопите.

Белки отделите от желтков и взбейте с щепоткой соли до белых пиков.

Желтки разотрите с сахаром, добавьте сливочное масло, сок апельсина, шафрановую воду, цедру и перемешайте до однородности.

Просеянную муку вместе с содой введите в полученную массу и хорошо вымесите тесто.

Под конец добавьте взбитые белки и осторожно перемешайте ложкой или лопаткой.

Заполните формы для куличей на 2/3 и отправьте в предварительно разогретую до 160 градусов духовку на 45–50 минут.

Чтобы верх не подгорел, в процессе выпечки прикройте куличи бумагой для выпечки.

Готовые куличи покройте глазурью и украсьте по желанию.

блюда пасхальные, блюда ритуальные, выпечка, выпечка пасхальная, глазурь, кекс, кексы, куличи пасхальные, рецепты, рецепты пасхальные, стол пасхальный, тесто бездрожжевое, тесто с пряностями, тесто для кексов,

блюда пасхальные, блюда ритуальные, выпечка, выпечка пасхальная, глазурь, кекс, кексы, куличи пасхальные, рецепты, рецепты пасхальные, стол пасхальный, тесто бездрожжевое, тесто с пряностями, тесто для кексов,

Add a Comment

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *