Ингредиенты:

  • творог — — 250 г
  • мука — — 200 г
  • сахар — — 170 г
  • масло — — 20 г (примерно 1 ст.л.)
  • яйца — — 3 шт.
  • лимон — — 1 шт.
  • сода — — 1,5 ч.л.

Творожный кекс с низким содержанием масла, подойдет для тех, кто на диете. Кекс получается пористый, с влажной структурой и лимонным ароматом. Вкус творога в готовом кексе не чувствуется.

Приготовление

Лимон в рецепте используется целиком с кожурой. С лимона срежьте хвостики, порезать кружками, выберите косточки и измельчите.

Мягкое сливочное масло немного разотрите с сахаром.

Добавьте к маслу творог и перемешайте.

Добавьте измельченный лимон, яйца, перемешайте.

В конце добавьте соду и хорошенько перемешайте еще раз.

Добавить соду, перемешать.

Подождите 1-2 минуты, чтобы сода вступила в реакцию с лимоном. В это время масса начнет активно увеличиваться в размере. Масса должна увеличиться примерно в 2-3 раза.

Добавьте муку и перемешайте (тесто при этом осядет).

Выложите тесто в смазанную маслом форму.

Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке приблизительно 1 час. Проверьте зубочисткой на готовность.

Готовый творожный кекс получается загорелым и блестящим.

http://eda.parafraz.space/, Снеговики из безе для новогоднего стола

Add a Comment